Il Kamut


Un grande alleato per tantissime ricette

Il Kamut è l'antenato del grano duro, rispetto al grano comune però, il Kamut, contiene proteine nobili, grassi insaturi, sali minerali e oligominerali in quantità molto elevata.

È alto anche il suo contenuto di selenio (che protegge l'organismo grazie alle sue proprietà antiossidanti), molto più alto di quello dei cereali tradizionali.

Rispetto al grano comune il Kamut contiene dal 20 al 40% in più di proteine, percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali nonché caratteristiche di elevata digeribilità.

Viene utilizzato come sostitutivo in tutte quelle ricette tradizionalmente a base di grano, come biscotti, dolci, pane ecc.. da esso si ricava quindi una farina ottima per mille preparazioni ed anche molto salutare.


Ristorante dell'Angelo
Aperto tutti i giorni, Sabato e Domenica a pranzo solo su prenotazione
Via Tre Settembre 65 - 47891 - Dogana, Repubblica di San Marino
Cell. 335 8490973 - Tel e Fax. 0549.941292