La Crusca

La Crusca, una grande risorsa di fibra

La crusca é un alimento con un basso valore nutrizionale e caratterizzato da un alto contenuto di fibre alimentari.

E' un alimento naturale ideale per la preparazione di pizza, pasta fresca e pasticceria.

L'utilizzo di crusca nei prodotti farinacei ne incrementa l'apporto di fibre dal 15 al 20% in più.

Ideale nelle diete grazie alla caratteristica di diminuire la fame nervosa, così come per recare sapore intenso e deciso agli alimenti. Ideale anche come integratore della normale dieta quotidiana.

Esistono vari tipi di crusca e le tipologie più utilizzate sono quelle ricavate dal frumento, dall' orzo, dalla segale, dall' avena e dal riso.